Bunda lagi mencari ide resep gulai asam pedas ikan patin khas riau yang Enak Dan Mudah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai asam pedas ikan patin khas riau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai asam pedas ikan patin khas riau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai asam pedas ikan patin khas riau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai asam pedas ikan patin khas riau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau:

1. Sediakan 500 gr ikan patin
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis/lemon
3. Ambil 65 ml santan
4. Ambil 500 ml air
5. Gunakan 🌾Bumbu Halus:
6. Ambil 5 butir bawang merah
7. Siapkan 3 siung bawang putih
8. Sediakan 3 bh cabe merah besar
9. Gunakan 2 bh cabe keriting merah
10. Sediakan 3 cm kunyit
11. Gunakan 2 cm jahe
12. Ambil 2 cm lengkuas muda
13. Siapkan 1/2 sdt asam jawa
14. Sediakan 2 butir kemiri
15. Gunakan 1/2 sdt jinten
16. Sediakan secukupnya garam & gula pasir
17. Sediakan 🌾Bumbu Pelengkap:
18. Gunakan 3 helai daun jeruk purut
19. Gunakan 1 helai daun kunyit
20. Gunakan 1 batang serai, geprek
21. Gunakan secukupnya cabe rawit utuh (optional)
22. Ambil 1 buah bunga kecombrang, bisa diganti dg 5 bh belimbing wuluh

Cara membuat Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau:

1. Bersihkan ikan, lumuri dg perasan jeruk nipis/lemon. Diamkan sekitar 10 menit, bilas bersih. Potong2 bunga kecombrang (di foto kecombrang masih utuh😊🙏). Kecombrang ini bikin masakan makin harum & sedap, selain itu juga memberi asa asam. Kalau ngga ada kecombrang, pakai belimbing wuluh.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai & kecombrang, aduk2 hingga agak layu. Masukkan ikan, ratakan bumbu sampai ikan berubah warna. Ini saya buat 1 kg, jadi bahan 2x nya.
3. Tuangi air, biarkan sampai mendidih dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap. Tambahkan santan, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Sajikan
5. Nikmati

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai asam pedas ikan patin khas riau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!