Anda sedang mencari inspirasi resep pempek / cilok udang yang Enak Dan Mudah? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. misalnya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek / cilok udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek / Cilok Udang memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:

1. Sediakan 150 gr kepala dan kulit udang
2. Ambil 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
3. Siapkan 1 sdm bawang putih cincang
4. Siapkan 2 sdm saus tiram
5. Sediakan 2 sdt garam
6. Sediakan 1 sdt gula pasir
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
8. Ambil 2 butir telur
9. Gunakan 100 gr tepung terigu
10. Gunakan 250 gram tepung tapioka
11. Siapkan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
12. Sediakan Saus cuko:
13. Gunakan 300 ml air
14. Ambil 125 gram gula merah
15. Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
16. Gunakan 1 sdm bawang putih cingcang
17. Sediakan 1/2 sdt garam
18. Siapkan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
19. Sediakan 1 buah cabai merah, haluskan
20. Ambil Pelengkap:
21. Ambil Saus kacang siap pakai
22. Sediakan Kecap manis
23. Ambil Irisan jeruk purut
24. Siapkan mentimun, potong kotak kecil
25. Ambil Secukupnya Minyak goreng

Cara membuat Pempek / Cilok Udang:

1. Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
2. Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
3. Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
4. Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
5. Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
6. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
7. Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!