Lagi mencari ide resep rica - rica ayam yang Enak Banget? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica - rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica - rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Ayam memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam:

1. Sediakan 1 kg ayam potong agak kecil (lumuri air jeruk nipis)
2. Ambil 1 buah tomat besar (iris)
3. Sediakan Daun kemangi (aku skip krn gak punya)
4. Siapkan 1 sdm kecap manis
5. Sediakan Bumbu halus :
6. Gunakan 6-8 buah cabe merah keriting
7. Ambil 6-8 buah cabe orens/cabe galak (bisa jg utuhan)
8. Ambil 10 siung bawang merah
9. Sediakan 7 siung bawang putih
10. Ambil 2-3 cm ruas kunyit
11. Sediakan 2-3 butir kemiri
12. Ambil Bumbu lain (cemplung):
13. Siapkan 3 cm ruas jahe (memarkan)
14. Ambil 4 cm ruas laos (memarkan)
15. Ambil 2 lembar daun salam
16. Ambil 5-6 lembar daun jeruk
17. Ambil 2 batang serai (memarkan)
18. Siapkan sesuai selera Garam,gula
19. Gunakan Air matang

Cara membuat Rica - Rica Ayam:

1. Lumuri potongan ayam dg air jeruk nipis diamkan (15-30 menit) bilas bersih. Siapkan bahan dan bumbunya.
2. Haluskan bumbu halusnya.
3. Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung hingga harum.
4. Tambahkan air matang,masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam aduk merata tambahkan garam,gula,kecap dan irisan tomat. Masak hingga bumbu larut mesap.
6. Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Utk cabe orens sy tidak haluskan tp sy masukkan (krn anak2 blm kuat tll pedes 😅) Bila memakai kemangi masukkan daun kemangi masak sebentar hingga layu. Matikan api. Siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!