Bunda lagi mencari inspirasi resep ikan patin asam pedas yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin asam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan patin asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan patin asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas:

1. Siapkan 1 kg ikan patin
2. Gunakan 2 lembar daun kunyit (saya skip)
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5. Sediakan 2 sdm air asam jawa
6. Ambil 2 batang serai bagian putihnya, geprek
7. Siapkan 1 lembar daun bawang
8. Gunakan 1/2 buah tomat besar
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Ambil 6 siung bawang merah
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Gunakan 5 buah cabe merah (sesuai selera)
13. Sediakan seiris tipis jahe
14. Gunakan sedikit kunyit bubuk
15. Ambil Secukupnya :
16. Siapkan Air, gula, kaldu bubuk, garam, perasan jeruk nipis

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas:

1. Cuci ikan patin. Saya beli di tukang sayur sudah dipotong2, dapat 6 potong besar. Kucuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu cuci bersih, sisihkan. Potong2 tomat dan daun bawang.
2. Didihkan air di wajan agak banyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun2, gula, air asam jawa dan kaldu bubuk. Masak agak lama dengan api sedang sampai bumbu benar2 matang dan tidak berbau langu, karena bumbunya tidak ditumis dulu.
3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ikannya bersama tomat dan daun bawang, aduk rata. Pelan2 saja dan jangan terlalu sering diaduk nanti ikan dan tomatnya hancur.
4. Terakhir beri garam dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa ya, kalo sudah pas, matikan kompor, angkat, siap disantap 👍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan patin asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!