Bunda lagi mencari ide resep pepes ikan mas kemangi pedas yang Lezat? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas kemangi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan mas kemangi pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan mas kemangi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas menggunakan 21 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:

1. Ambil 2 ekor ikan mas
2. Ambil 2 batang sereh
3. Gunakan 5 lembar daun salam
4. Gunakan 8 lembar daun jeruk
5. Siapkan 6 ikat daun kemangi
6. Sediakan 1 batok kecil gula merah
7. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
8. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
9. Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
10. Siapkan Bumbu Marinasi
11. Siapkan 1 buah jeruk lemon (ambil airnya)
12. Gunakan Secukupnya garam
13. Siapkan Bumbu Halus
14. Siapkan 6 buah cabe merah keriting
15. Gunakan 5 buah cabe rawit merah
16. Ambil 10 siung bawang putih
17. Sediakan 8 siung bawang merah
18. Gunakan 3 ruas jari kunyit
19. Ambil 3 ruas jari jahe
20. Siapkan 1/2 buah tomat
21. Gunakan 4 butir kemiri (ulek kasar)

Cara menyiapkan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:

1. Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih
2. Kupas lapisan-lapisan sereh
3. Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender
4. Hancurkan kemiri dengan ulekan
5. Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
6. Sobek daun jeruk dan daun salam
7. Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil.
8. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang.
9. Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan
10. Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang
11. Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu
12. Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali
13. Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air
14. Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil
15. Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan mas kemangi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!