Bunda Sedang mencari ide resep mie ayam jamur ala abang-abang yang Bisa Manjain Lidah? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jamur ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang menggunakan 43 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:

1. Gunakan A) Bahan untuk minyak ayamnya:
2. Gunakan 300 ml minyak goreng
3. Ambil 150 gram lemak ayam (sy pake lemak + kulit ayam)
4. Gunakan 4 buah bawang putih (geprek bersama kulitnya)
5. Sediakan 4 buah bawang merah (iris-iris)
6. Siapkan 1 sdm ketumbar utuh
7. Ambil 3 cm jahe (geprek)
8. Gunakan 1 batang serai (geprek)
9. Siapkan B) Bahan untuk taburan ayamnya:
10. Siapkan 500 gram daging ayam (saya pakai ayam filet potong dadu)
11. Siapkan 1 bungkus jamur tiram (optional)
12. Gunakan 6 buah bawang putih
13. Gunakan 8 buah bawang merah
14. Gunakan 3 buah kemiri
15. Sediakan 2 cm kunyit
16. Siapkan 4 cm jahe (geprek)
17. Siapkan 4 cm lengkuas (geprek)
18. Gunakan 2 batang serai (geprek)
19. Ambil 3 lembar daun jeruk
20. Gunakan 2 lembar daun salam
21. Sediakan 75 gram gula jawa (iris-iris)
22. Sediakan 4 sdm saus tiram
23. Siapkan 2 sdm minyak wijen (sy gak pake karna gak ada)
24. Gunakan 1 sdm garam
25. Gunakan sdm gula pasir
26. Siapkan 1/2 sdt merica
27. Gunakan 1/2 sdt bubuk kaldu
28. Siapkan 600 ml air
29. Gunakan C) Bahan untuk kuah kaldunya :
30. Ambil 5 buah bawang putih (iris-iris)
31. Ambil 6 buah bawang merah (iris-iris)
32. Gunakan 3 cm jahe (digeprek)
33. Ambil Tulang ayam atau lemak ayam
34. Ambil 1 sdm garam
35. Siapkan 1 sdt merica
36. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
37. Ambil 1 liter air
38. Ambil D) Bahan lainnya:
39. Siapkan Mie keriting (sy pake indomie)
40. Gunakan Daun caisim (Sy pake pakcoy)
41. Siapkan Keripik pangsit
42. Siapkan Bakso
43. Gunakan telur rebus (optional)

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:

1. Kita buat minyak ayamnya terlebih dahulu (poin "A"). Minyak inilah yang menjadi kunci lezatnya mie ayam. Bahan utamanya adalah lemak ayam. Goreng lemak ayam bersama semua bahan-bahan yang disebut di point A di atas (bawang putih digoreng bersama kulitnya ya). Goreng dengan api kecil, hingga lemak ayam mengecil (meleleh menjadi minyak). Setelah matang, minyak disaring dan tempatkan pada wadah. (sisanya nanti bisa buat bahan tumisan, wangiiiii banget ini)
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air 300 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam (ceker atau tulang ayam jika ada), lalu tambahkan air lagi sebanyak 300 ml. Tambahkan gula jawa yang sudah diiris-iris tipis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya berkurang. Tes rasa.
4. Sesaat sebelum matang saya masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata hingga matang.
5. Kita buat kuah kaldunya (poin "C"). Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyak kaldunya. Sisihkan.
6. Caisim dipotong-potong, direbus, tiriskan. Bakso direbus, tiriskan. Kerupuk pangsit goreng saya pakai yang sudah jadi. Mie direbus juga, lalu tiriskan. Air rebusan pertama akan keruh. Disarankan dibilas lagi dengan air di panci lain yang bersih (jadi melalui dua tahap).
7. Cara menghidangkan: Tuang 2 sdm minyak ayam di mangkok, lalu masukkan mie yang baru diangkat & ditiriskan dari panci. Aduk-aduk mie dengan minyak ayamnya sampai rata. Beri topping ayam, caisim, dan bakso. Beri sedikit kuah kaldu, lalu tambahkan kerupuk pangsit. Cara lain: bakso dan caisim dipisah di mangkok lain yang lebih kecil, siram dengan kuah kaldu. Hidangkan saat panas. Bisa ditambahkan saos sambal

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!