Lagi mencari ide resep lontong kari daging sapi yang Enak Dan Mudah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kari daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kari daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong kari daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong kari daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Kari Daging Sapi memakai 36 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kari Daging Sapi:

1. Ambil Bahan Lontong
2. Sediakan beras
3. Ambil air
4. Ambil Bahan Kari Daging Sapi
5. Gunakan Daging Sapi
6. Gunakan santan encer (dr kelapa parut yg dipakai santan kental)
7. Gunakan Sandung Lamur
8. Siapkan Santan Kental dari 1 butir kelapa yg diparut
9. Gunakan Serai
10. Siapkan Daun Salam
11. Sediakan Daun Jeruk
12. Ambil Lengkuas Iris
13. Sediakan Kayu Manis
14. Sediakan Cengkeh
15. Siapkan Kapulaga
16. Gunakan Royco Ayam
17. Gunakan Garam
18. Sediakan Gula Merah
19. Siapkan Air
20. Siapkan bumbu halus
21. Ambil Bawang Merah
22. Sediakan Bawang Putih
23. Siapkan Cabe Merah Besar
24. Siapkan Cabe Merah Keriting
25. Gunakan Kemiri Sangrai
26. Gunakan Jahe
27. Ambil Kunyit
28. Sediakan Ketumbar (Sangrai)
29. Ambil Jinten (Sangrai)
30. Ambil Merica Bubuk
31. Sediakan Minyak Goreng
32. Gunakan bahan pelengkap
33. Ambil Emping
34. Siapkan Kacang Kedelai Goreng (Saya Skip)
35. Ambil Bubuk Cabe Kering
36. Siapkan Cabe Bubuk

Langkah-langkah membuat Lontong Kari Daging Sapi:

1. Siapkan 3 gelas beras, cuci bersih, tambahkan 9 gelas air, lalu masak di magicom (ini takaran untuk 3 resep yaa, perbandingan aslinya untuk beras dan air hanya 1:3)
2. Setelah matang, tuangkan ke dalam pyrex/tupperware lalu tekan-tekan hingga padat menggunakan centong yang sudah dibungkus plastik. Masukkan kedalam kulkas hingga terasa mengeras kemudian keluarkan dan potong dadu.
3. Rebus Daging, buang busa kotorannya. Setelah matang, angkat dan potong dadu.
4. Haluskan seluruh bahan bumbu halus (Untuk Ketumbar dan Jinten sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan cara diulek, baru campurkan dengan bumbu lain untuk di blender)
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
6. Tambahkan air dan sedikit air kaldu, masukkan daging lalu aduk.
7. Masukkan air santan encer (pakai kelapa parut yang sebelumnya digunakan membuat santan kental), aduk kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap, koreksi rasa.
8. Setelah rasa dianggap pas, masukkan santan kental, aduk, masak sebentar hingga mendidih, matikan api.
9. Goreng Emping dengan minyak panas, angkat lalu tiriskan.
10. Hidangkan Kari Daging Sapi dengan lontong, dan emping. Untuk sambalnya saya menggunakan cabe bubuk, jika tidak ada bisa menggunakan cabe rawit yang diiris / dihaluskan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kari daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!