Bunda Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang Enak Banget? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:

1. Siapkan Bahan :
2. Siapkan 16-18 ekor paha ayam
3. Sediakan 1 batang serai dikeprek
4. Ambil 2 lembar daun salam kering
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
6. Sediakan 1 keping gula merah
7. Ambil secukupnya Kecap manis
8. Gunakan secukupnya Garam + gula pasir
9. Ambil secukupnya Kaldu jamur
10. Ambil 1/2 kaleng kecil uk 165 ml santan
11. Gunakan secukupnya Air
12. Siapkan Bahan halus :
13. Ambil Minyak secukupnya utk menumis
14. Sediakan 10 cabe merah (Ring of Fire Chilli)
15. Ambil 15 cabe rawit (Bird's eye Chilli)
16. Sediakan 12 siung bawang merah
17. Sediakan 6 siung bawang putih
18. Gunakan 1/2 bawang bombay
19. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
20. Gunakan 1 1/2 sachet terasi udang rebon ABC
21. Gunakan 1 buah Tomat uk. besar
22. Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:

1. Beri paha ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan sesaaat. Kurang lebih 20 - 30 menit
2. Haluskan bumbu sedikit kasar, lalu tumis dengan Sereh, Daun Salam, Daun jeruk hingga matang dan wangi.
3. Masukan ayam masak hingga meresap. Masukan santan dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu lainnya garam, gula pasir, gula merah yg sudah diiris, kaldu jamur, kecap manis. Cek rasanya. Tunggu hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu angkat.
4. Panggang ayam di Non-Stick Grill Pan, atau di alat pembakaran lainnya (yang paling the best pasti bakar diatas arang) panggang bolak balik, buat saya hanya sebentar (karena kurang suka terlalu kering)sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan Sambel terasi, nasi panas, lalu sisa bumbu tadi bisa disiram diatas ayam atau bisa jadi buat cocolan. Sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!