Bunda Sedang mencari ide resep ketupat sayur padang yang Enak Dan Lezat? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. jikalau salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketupat sayur padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketupat sayur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Padang menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketupat Sayur Padang:

1. Gunakan labu siam (bisa ganti kacang panjang/buncis)
2. Gunakan nangka
3. Siapkan sayur paku/pakis
4. Gunakan Bumbu halus :
5. Siapkan bawang merah
6. Ambil bawang putih
7. Gunakan cabe keriting merah
8. Ambil cabe rawit
9. Sediakan kemiri
10. Ambil ketumbar
11. Gunakan kunyit
12. Gunakan jahe
13. Ambil pala bubuk
14. Gunakan lengkuas
15. Siapkan Bahan lainnya :
16. Sediakan daun jeruk
17. Ambil daun salam
18. Siapkan daun ruku ruku
19. Sediakan daun kunyit (saya tidak pakai)
20. Ambil asam kandis
21. Sediakan santan dari 1/2 kelapa
22. Siapkan kelapa gongseng

Cara menyiapkan Ketupat Sayur Padang:

1. Siapkan bahan-bahannya. Labu siam diiris korek. Nangka potong kecil2. Sayur pakis ambil daun dan batang mudanya. Siapkan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun ruku ruku. Aduk hingga daun layu.
3. Masukkan santan. Jika sudah mendidik masukkan nangka & labu siam. Masak dengan api kecil. Jika sudah lunak, masukkan daun pakis. Beri garam, kaldu bubuk dan kelapa gongseng. Tips : kalau mau enak banget, masak pake slowcooker mode high selama 8 jam. Bumbunya meresap bgt ke nangka & telurnya. Sayur dimasukkan terakhir (masak di kompor aja).
4. Potong-potong ketupat. Tuang sayur kedalam piring. Enak dimakan hangat2.
5. Cara membuat kelapa gongseng : Sangrai kelapa parut + kulit. Cari yg kelapanya udah tua.
6. Aduk terus sampai parutan kelapa berwana cokelat tua.
7. Lalu blender / diulek sampe halus banget dan minyaknya keluar. Simpan di toples kaca kedap udara.
8. Kelapa gongseng bisa dipakai untuk membuat rendang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketupat sayur padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!