Bunda Sedang mencari ide resep ote-ote udang (bakwan bulat) yang Sedap? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote udang (bakwan bulat) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote udang (bakwan bulat), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote-ote udang (bakwan bulat) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Aneka bahan isiannya bisa anda sesuaikan selera dan persediaan di dapur, seperti jenis sayuran dan protein. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ote-ote udang (bakwan bulat) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat) menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat):

1. Gunakan 250 gr tepung terigu
2. Ambil 1 buah wortel ukuran sedang
3. Siapkan 100 gr kecambah kacang hijau
4. Ambil 2 batang daun seledri
5. Sediakan 2 butir telur
6. Gunakan secukupnya Air
7. Sediakan Udang untuk topping (opsional)
8. Ambil Bumbu halus :
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk

Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Yang Gurih dimakan waktu baru diangkat dari penggorengan, ditemeni cabe rawit ijo wuiiiihhhh semakin menggoda. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing.

Langkah-langkah membuat Ote-ote udang (bakwan bulat):

1. Potong2 korek api / parut memanjang wortel, potong juga daun seledri. Campur dalam baskom wortel, kecambah, daun seledri, 2 butir telur, bumbu halus, tepung, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Jangan terlalu encer ya…. cukup kental saja
2. Diamkan beberapa saat, sementara menunggu, panaskan minyak yang banyak, letakan sendok sayur dari alumunium atau stainless (yang gagang nya dari kayu atau plastik supaya gagangnya tidak ikut panas) terendam dalan minyak hingga minyak benar2 tua (panas siap untuk menggoreng). Setelah kira2 panas sudah merata di minyak dan di sendok sayur, letakan adonan dalam sendok sayur dan beri toping udang (udang agak ditekan ya biar wkt d goreng tidak lepas)
3. Tunggu sampai adonan agak kering luarnya (kalo sendok sayurnya msh agak lengket bisa d bantu dengan cara dicongkel perlahan dengan sendok atau garpu, kalo sudah berkali2 kena celup minyak goreng nanti tidak lengket lagi inshaallah bisa lepas sendiri klo dimiringkan) goreng sampai golden brown. Angkat, sajikan dengan saos atau cabe rawit.

Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Bakwan is one of the most common street food varieties found in Indonesia. It is usually sold by street vendors and comes served with chili sauce, peanut sauce, or fiery fresh chili peppers on the side. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote-ote udang (bakwan bulat) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!