Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Menggugah Selera? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:

1. Ambil 1 kg Ikan mas
2. Ambil 100 gr rebung muda (iris tipis)
3. Gunakan 1 ikat kacang panjang (potong potong)
4. Ambil 1 bh bunga kecombrang (iris tipis)
5. Gunakan 10 bh asam potong kering (jika tidak ada bisa diganti dengan 10bh belim ing wuluh lalu diiris iris)
6. Sediakan 2 bh Jeruk Nipis (peras airnya)
7. Siapkan Bumbu Halus
8. Siapkan 20 bh cabai merah keriting
9. Gunakan 14 siung bawang merah
10. Sediakan 7 siung bawang putih
11. Siapkan 5 butir kemiri
12. Sediakan 2 bh kunyit sebesar telunjuk
13. Ambil 1 bh lengkuas sebesar telunjuk
14. Gunakan 5 cm jahe
15. Sediakan 2 batang serai
16. Sediakan 1 sdm gula
17. Ambil 2 sdm garam

Cara membuat Arsik Ikan Mas:

1. Bersihkan ikan, buang bagian perutnya. Kalau ada telurnya biarkan saja.
2. Lumuri ikan dengan persan jeruk nipis, rendam selama 1 jam lalu cuci bersih kembali supaya tidak bau lumpur dan bau amis.
3. Tata bagian bawah wajan dengan batang sereh dan batang kecombrang, lumuri ikan satu persatu dengan bumbu halus, lalu susun ikan berbaris sejajar.
4. Taburi sisa bumbu halus keatas bagian ikan sampai semua bumbu habis. Tambahkan air lewat pinggiran wajan pelan pelan supaya susunan ikan tidak terganggu dan taburi dengan asam potong atau belimbing wuluh.
5. Tutup rapat ikan menggunakan plastik dan jangan diaduk supaya ikan tidak hancur. Koreksi rasa ketika kuah sudah mendidih. Masak dengan api kecil sampai air susut. Sajikan ketika dingin.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!